Esco Ceo_Blog

第一子の予定日がついに今週になりました。いつ妻から電話が鳴って病院に駆けつけるようになるか・・多少の不安と期待でいっぱいです。

妻も出産に対し不安でしょう。何か元気づけられる方法はないか？と考えていました。

そうだ生まれたら妻と祝杯を交わそう。

妻は妊娠してから赤ちゃんの健康を考えアルコールを飲むのを控えていましたから解禁には最高のお酒で乾杯しようときめました。

以前妊娠が判明した時もお祝いで「ＳＡＬＯＮ１９９６」を開けましたが体を考え全部私が飲んでしまいました。

サロンに匹敵する、いやそれを凌駕するわくわくするシャンパン・・・　それは

 

ＮＶで私が一番好きなＢＯＬＬＩＮＧＥＲその中でも最高のビンテージ、渾身の一本とでもいいましょうか・・・

　「ＢＯＬＬＩＮＧＥＲ　ＲＤ　１９９５」　

ボランジェ　レサマン　デコルジェ１９９５　を手に入れました。妻に見せたら大変喜んで「がんばるね！」と幸せそうな笑顔をみせてくれました。

このワインは前からずっと試してみたいと思っていましたが宇都宮で出してくれるレストランはなくて・・　本当に飲むのが楽しみです。

たぶん劇的にうまいはずです。

 

 

 このシャンパンは最高の畑（グンランクリュ）で１９９５年の偉大な年に収穫された葡萄をボランジェ社の最高の技術を用い、樽で5年、ころあいを見て最高の熟成ポイントで「ＲＤ」（※２次発酵を停止させる）、メゾンのセラーでさらに8年寝かして品質が落ち着いたところで最近日本へ来たという何とも手間のかかったしろものです。　

シャンパン好きの私にはとてもわくわくです。いつもこの手のプレステージシャンパンやワインは料理とマリアージュしてもらい最高ポテンシャルを引き出して楽しんでいますが、

今回のマリアージュは今までの人生の中で最高の一品

 「待ちに待った第一子を見ながら幻のＲＤで乾杯！」　なんとすばらしいことか・・

最高に待ち遠しいぜ！！　　ＣＯＭＥ　ＯＮ　ＢＡＢＹ！